家庭烘焙中我們常會用到各種硅膠模具，例如硅膠蛋糕模、冰淇淋硅膠模以及華夫餅硅膠模等，今天就給大家簡單介紹一下硅膠蛋糕模的優點及如何使用。

一、硅膠蛋糕模的優點

1.硅膠蛋糕模柔軟舒適，柔韌性好，容易操作，不易變形。

2.耐高溫耐高溫特質，適用溫度范圍-40至200攝氏度，可在微波爐和烤箱內使用。

3.易脫模是硅膠蛋糕模最大的好處就是防粘，所以成品脫模特別方便。

4.易清洗使用后，用清水沖洗即可恢復干凈，

5.使用壽命長硅膠材質環保無毒性能穩定，制作出的蛋糕漂亮美觀。

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二、硅膠蛋糕模如何使用及保養

1.硅膠蛋糕模第一次使用時需要用溫水加少許中性清潔劑清洗干凈，然后入烤箱空烤，第一次空烤會出現少量的煙和異味，空烤結束冷卻后再進行一次清洗方可使用。

2.在每次硅膠蛋糕模使用完后，以熱水(稀釋食用清潔劑)或放入洗碗機中清洗，請勿使用具有磨蝕力的清潔劑或泡棉清洗。確保硅膠蛋糕模在每次使用前及儲藏前都已徹底干燥。

3.切勿讓硅膠蛋糕模干烤。比如一個六連模，你只放滿了3個模，另外的3個模里一定要裝上清水。不然的話模具會烤壞，使用壽命會降低。

4.為使烘焙的蛋糕達到更好的烤焙美觀效果，在烤焙前可先在硅膠蛋糕模表層輕輕噴灑少量防沾的烤盤油。

5.不能使用刀子、叉子或其它鋒利的器具在硅膠蛋糕模上，避免劃傷模具。

6.禁忌使用硅膠蛋糕模具直接接觸明火。

7.因為靜電的關系，硅膠蛋糕模具很容易吸灰塵，長時間不用時，最好放在紙盒里，置于陰涼處。